你喜欢吃什么馅的饺子？教你6种饺子馅做法

北方有一句俗语：舒服不如躺着，好吃不过饺子。可见饺子对北方人的饮食有着比较深远的影响。这话要是搁在过去的年代，肯定要被冠以好吃懒做的恶名。不过俺虽然好吃，但是绝不懒做，闲来无事的时候就喜欢在家里琢磨一些好吃的。家人比较喜欢吃饺子，因此经常变换的花样做，饺子主要以菜肉为主，菜多肉少对身体健康更加有益，有时候还会加入一些海鲜，吃起来更加有滋有味儿。

今天下午将最近做的饺子馅整理了一下，虽然晚餐吃得很饱，但是一边整理还是一边咽口水。好东西就是要拿出来和大家一起分享，接下来就和大家分享六种饺子馅儿的做法，爱吃饺子的朋友可以关注一下，学着做一周都不重样。

【鸡枞菇皮皮虾水饺】

1、冷冻皮皮虾肉提前解冻后切成小块儿备用。

2、猪肉切成丁，放入姜末，胡椒粉，生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

3、韭菜洗净后甩干水分切成丁，鸡枞菇洗净后切成小丁。

4、将韭菜丁，鸡枞菇丁，皮皮虾丁，腌好的猪肉块全部放一块儿，根据个人的口味调入适量的盐，放入两勺花生油，再放入一茶匙香油，顺一个方向搅拌均匀。

拌好的饺子馅料，只要咸淡合适，凑近就能闻到香味。

【猪肉鲜虾小白菜水饺】

1、猪肉切成小丁儿，放入适量的姜末，放入少许胡椒粉，放入一勺生抽，放入半勺老抽，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、新鲜的海虾去壳去虾线，然后切成丁备用。

3、韭菜切成小丁儿备用。香菇切成大块放入锅中焯一下水，攥干水分后切成丁儿备用。小白菜洗净后焯一下水，攥干水分，切成丁儿备用。

4、将小白菜丁，韭菜丁，香菇丁，虾丁，腌好的猪肉丁全部放在一起，根据个人口味调入适量的盐，放入少许花椒粉，放入两大勺花生油，放入一茶匙香油，顺一个方向搅拌均匀。

拌好的饺子馅看起来就很有食欲。

【海虾白玉菇茼蒿水饺】

1、猪肉切成小丁，放入姜末，胡椒粉，半勺老抽一勺生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

2、鲜虾去壳去虾线，切成小丁儿备用。

3、将韭菜，白玉菇，茼蒿分别切成小丁备用。茼蒿含水分比较大，切好后需要攥干多余的水分。

4、将茼蒿丁，白玉菇丁，韭菜丁，鲜虾丁，腌好的猪肉丁全部放入一起，根据个人口味调入适量的盐，放入少许花椒粉，放入两勺花生油，再放入一茶匙香油，顺一个方向搅拌均匀。

【口蘑韭菜鸡蛋水饺】

1、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀。

2、锅中放入适量花生油，将蛋液淋入锅中，大火翻炒，然后用筷子拨散成颗粒状，盛出来备用。

3、口蘑切成小丁，韭菜洗净后将水分甩干，切成小丁备用。

4、将鸡蛋碎，口蘑丁，韭菜丁全部放一起，放入两勺花生油，放入适量盐，放小半勺蚝油，顺一个方向搅拌均匀。

【白菜猪肉水饺】

1、猪瘦肉切成小丁，放入姜末，胡椒粉，半勺老抽，一勺生抽顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

2、锅中放少许花生油，将肥肉部分切成小丁，放入锅中煸炒出油脂备用。

3、大白菜剁碎，撒少许盐静置15分钟，然后攥干水分。

4、将猪肉丁，大白菜丁，香菜末，葱末全部放一起，放入半勺蚝油，放入2步中的油渣和油，放入适量盐，顺一个方向搅拌均匀。

【萝卜丝荠菜猪肉水饺】

1、猪肉切成小丁，放入胡椒粉，姜末，葱末，生抽顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

2、腌制猪肉的时候来准备配菜，萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，放入沸水锅中焯一遍水。

3、荠菜将根部剪去，清洗干净后放入沸水锅中焯一遍水备用。

4、将萝卜丝和荠菜攥干水分，分别切成丁加入到肉馅中。

5、根据个人口味调入适量盐，放入两勺花生油，放入一小勺蚝油，顺一个方向搅拌均匀。

这样的饺子馅您喜欢吗?你家最喜欢吃什么饺子?欢迎大家留言和我们一起分享。