这碗“巨型”紫砂煲，真花了点心思！

红亮亮绿油油的辣椒圈，搭配猪肉牛肉或鸡肉香干等各色寻常的食材，经过爆炒后油光蹭亮香气四溢，然后再加点灵魂拌饭汁，浇在用东北五常大米煮的白米饭上，五常大米的清香配上色彩缤纷的浇头，热气腾腾的端上桌来，一路上还会有滋啦滋啦的声音，光听着这声音就足以让人垂涎三尺！这碗带着浓浓香味的紫砂煲拌饭，便是这座熙熙攘攘的城市里最接地气、最实惠的美食快餐。在这个满是煲仔饭盖码饭的城市里，寻找一家味道好，性价比高，有点小特色，环境又舒适的快餐店，小编又该去哪里呢？

背靠贺龙体育馆的叮叮mall地铁商业里新开的紫砂煲拌饭，就是这样一家值得河西的小伙伴坐着地铁来吃的三好餐厅。50多平一家小店，整齐摆放四十多个座位，就是人有点挤，连优雅的小编们也抢起了位置。拌饭计划紫砂煲，这个名字起的好，“拌饭”两个字直接了当的告诉了食客紫砂煲得拌着吃才好吃。

看似简单的紫砂煲拌饭，实则颇有讲究，做的好不好吃，关键有几点：米饭的软硬度、锅巴的香脆度、汁水的比例、菜和饭的料如何达到最佳的搭配？以及菜香如何完美的融入米饭又不盖过米香味等等。最高境界应该就是 “拌饭有汁，扒底没油”了吧！要把一碗紫砂煲拌饭做出灵魂，不仅仅菜要好吃，煮饭也得有两把刷子才行。“吃饭，吃饭”主料是饭，若饭不好吃，菜再好吃也是白搭。

平常大家煮一锅饭，米水比例靠的是经验。但在这个快餐店里，小编看到了惊人的一幕，忙碌的中午，老板拿着刷子熟练的对着紫砂锅刷了一圈以后，竟然在用秤称每一份米饭的重量。在与拌饭计划紫砂煲老板沟通中，小编得知这个紫砂锅，他们前后一共花费了整整三年的时间来研究，并斥“巨资”从日本引进先进的万古烧土锅技术，与中国明朝正德年间的紫泥烧制技术相结合，一方面传统的烧制技术能锁住食材的原味；另一方面先进的制作工艺让食材搭配更加营养美味健康。独有的纳米紫砂煲内胆更是煲饭煲汤的神器，据说纳米级别的紫砂煲是“会呼吸的煲”，做的饭是“会呼吸的饭”。所以拌饭计划紫砂煲也并不是一夜蹿红，而是厚积薄发，一鸣惊人。

无论是招牌菜酸辣小鲜肉，还是经典的老姜煨鸡，酸辣鸡杂一上桌，那股迷人的菜香随着热气腾腾的饭香扑鼻而来，小编都迫不及待的拿起勺子拌起来。米香浓郁米饭粒粒饱满颗颗弹牙，让小编都忍不住为中国东北五常大米竖起了大拇指。

价格适中的酸辣小鲜肉作为拌饭计划紫砂煲的招牌菜，点单率最高的就非它莫属啦！老板说：这个单品整个公司每年可以卖810万份。酸辣小鲜肉选用坛子辣椒和宁乡花猪的猪后腿肉搭配。花猪肉作为湖南人眼中的肉中极品，瘦中带肥，口感刚刚好。肉的鲜嫩融合了坛子辣椒的咸辣，豆豉的浓郁和洋葱的清新。吃第一口就胃口大开，真的超下饭！

牛肉， 这是小编去一家陌生快餐店不知道吃什么的时候的首选。当这一大碗端上来，被老板家的牛肉给吓到了，这么大一块一碗没几根芹菜全是牛肉，老板也太实在了吧！听老板说牛肉选用的是新鲜的牛身健子肉，用药材卤制而成，q劲十足，光吃牛肉会有一点点咸，把米饭拌在一起就刚刚好了。

除了有30多款紫砂煲菜品可供选择，店家还提供卤鸡腿，卤蛋，凉拌腐竹及各种汤等等，也是地道的长沙味道。海带排骨汤解腻降火。一口饭一口汤，好熨帖！吃完这顿完全撑到嗓子眼了。

“食不厌精脍不厌细” 拌饭计划紫砂煲将一份普通的快餐做到了极致，对上班族而言，能吃饱就已经很好了。每每碰到这种好吃的快餐，心里不免对老板充满敬意，小编替这群在外为梦想而奋斗的人谢谢这个如此用心的老板，通过标准化将大家最熟悉的味道一遍遍复制带到每一位食客的身旁。

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