猪肉长的了不得？猪肉为什么涨？

最近要说谁最火屡登热搜，那么“二师兄”可谓当仁不让。此次猪肉价格上涨迹象前期非常平稳，犹如温水煮青蛙，等到消费者感觉到了价格就已经起来了。猪肉价格犹如火箭一般涨起来了，被网友吐槽为“猪疯狂”，上涨势头依然生猛，毫无减慢迹象。开始是悄悄的进村打枪的不要，现在是让所有消费者知道“二师兄”疯狂起来比师傅唐僧肉都值钱!

那么现在猪肉的价格多少钱一斤呢?来自农业农村部的数据显示，到今日下午2点，全国农产品批发市场猪肉平均价格为30.79元/公斤，比21日上升0.8%，而这个价格和一个月之前相比，涨幅达到26%。用网友的话说以前买10块钱的猪肉还够吃，现在已经不够塞牙缝了，有人说猪肉价格上涨，那就吃牛肉羊肉，但是说归说，一个地域，一个人的饮食习惯及口味是很难改变的，猪肉消费需求还是最大的，同时这个季节蔬菜价格也是趋于上涨，处于青黄不接的季节，上季的刚拔秧，下季的刚移栽，市场行情上涨也属于正常，不过这猪肉价格也涨得太快了吧?简直难以置信!

那么问题来了，造成此次猪肉价格上涨的原因有哪些呢?我们认为主要由以下2点因素引起的。

1、非洲猪瘟疫病的影响

根据农业农村部日前发布最新存栏数据2019年6月，全国400个监测县生猪存栏环比下降5.1%，同比下降25.8%;能繁母猪存栏量环比下降5.0%，同比下降26.7%。特别是猪瘟病爆发严重的养殖区下降幅度更高。猪瘟病直接影响了养殖户的积极性，进而导致生猪存栏量降低，市场供小于求，最终导致当下猪肉价格上涨。

2、价格平稳养猪利润低

最近几年随着各地对于环保要求越来越严格，部分不符合环保要求的养殖场逐步被取消，经过改善符合条件的养殖场的养殖成本逐渐上涨，但是这几年生猪价格却很平稳，养殖户这几年养殖利润很低，同时养殖风险越来越多，最终导致许多养殖户停止了养殖，生猪存栏量进而降低，也是导致此次猪肉价格上涨的一个原因。

许多网友留言评论说现在科技这么发达，为何还会出现这种异常情况呢?以前没有这些大数据统计也没有这种异常。仔细想想还真是如此。

记得小时候农村老家家家户户都会养猪，那时候农户养猪第一是为了卖钱补贴家用，第二就是逢年过节杀了与家人分享，不仅团结了亲情还吃的健康。那时候农户养猪不像现在，基本上都是散养为主，而且生长周期长，那肉的味道是现在不能比的。现在已经很难再吃到小时候农村老家那种原生态的猪肉了。

但是随着新农村建设的发展和环保要求的提高，如今在农村农户养猪的已经很少，甚至已经绝迹，这就是现实。再加上养猪成本的提高及生猪价格过于平稳，许多农村养殖户无利润可赚，加上风险太高，辛苦付出还不如到城市打工赚的多，自然不再养殖。生猪存栏量降低是造成此次猪肉价格上涨的主要原因。当猪肉价格涨得离谱时，很多专家学者又开始鼓励养殖户养猪，但是说实话远水解不了近渴，猪肉生长周期为5-7个月，对于遏制当下猪肉价格上涨可谓锦上添花，而现在需要的是雪中送炭。

不过令人欣慰的是国家已经出台相关举措控制猪肉价格非正常上涨。加快非洲猪瘟强制扑杀补助发放，加大对生猪调出大县和养殖场(户)的支持，引导有效增加生猪存栏量。对依法划定的禁养区内关停搬迁的养殖场(户)，要安排用地支持异地重建。发展规模养殖，支持农户养猪。加强动物防疫体系建设，提升疫病防控能力。保障猪肉供应，增加市场猪肉储备，相信随着这些举措的实施，猪肉价格一定会回归理性。

虽然我们都知道猪肉价格回归正常是早晚的事，但是我们希望可以通过这个事件如何避免未来不再出现类似的事情才是关键。指望农户养猪在如今新农村城镇化建设后已经很难，还是要鼓励大型养殖场扩大再生产才是关键，只有通过科学调控市场行情，补贴鼓励养殖户扩大养殖，提高养殖风险控制，降低猪肉物流运输成本，让养猪户有钱赚有利可图才是解决猪肉价格上涨的关键。我们不能头痛医头脚痛医脚，要有统筹兼顾面向未来的视野，随着各项举措的落实，猪肉价格将逐渐恢复平稳。所以，我们也不用为短期猪肉价格上涨感到恐慌，因为我们相信国家完全可以解决这个问题，大家不必杞人忧天。