葛根解酒揭秘——古代传下来的解酒中药

喝酒已成为日常生活中常见现象，酒后随之出现的各种不适，及带来的健康危害，困扰了不少人，除了喝酒前喝牛奶及酒后喝白糖水解酒，还有什么好的解酒方法呢?

其实，在中医药学宝库中就蕴藏着许多解酒的良方妙药。晋·葛洪《肘后备急方》载有治饮酒连日醉不醒方及“欲使难醉”方 10 余首，所用药物有芜菁菜、葛根、葛花、葛藤、葛根汁、菊花末、黄柏、小豆花(子)、龙骨、刮生竹皮(竹茹)、柏子仁、麻仁、井中倒生草等;方有葛根饮、龙骨饮、枇杷叶饮“并杂以干蒲、麻子”、苦酒浸鸡子方等;还有治“连月饮酒，咽喉烂，舌上生疮”之大麻黄柏丸。

唐代的医书《外台秘要》中也引用了许多前人的古方，如“饮酒连日醉不醒九首”。据不完全统计在《太平圣惠方》、《世医得效方》、《普济方》、《医方类聚》等书中有150 多种解酒，戒酒的药方，其中解酒药方有90%，戒酒药方占10%。元代《居家必用事类全集》中也记载了一些药方。

在这些古代医方中，葛根是经常出现的中药药材。葛根，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或干葛藤的干燥根。性味甘、辛，凉。具有发表解肌，升阳止渴，解热生津之功，擅治酒积。

早在《神农本草经》中，就已记载葛根能“解诸毒”，此言“诸毒”当涵盖有饮酒中毒。明确提出葛根解酒者，首推唐代甄权的《药性论》，说葛根能“开胃下食，解酒毒”。其后，陈藏器的《本草拾遗》说，葛根“蒸食：消酒毒，可断谷不饥”;《开宝本草》亦载：“作粉：止渴，利大小便，解酒，去烦热”;《千金方》记载，饮鲜葛根汁可治“酒醉不醒”。治酒醉不醒，可用鲜葛根捣烂，榨汁，取300 毫升饮之，能快速醒酒;且其性甘凉，能鼓舞胃气，对胃虚热渴，酒毒呕吐有效。

现代科学家认为，葛根中含有的皂角苷和异黄酮分别在免疫系统和内分泌系统发挥协调作用，它们可以改善因酒精引起的新陈代谢异常，解酒护肝效果显着。为葛根解酒提供了的科学依据。

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根全身是宝，葛花、葛根、葛谷(葛的种子)，均可解酒。俗话说千杯不醉葛根花，这就是说葛根具有很好地解酒功效。巧用葛根解酒，一是可以直接买葛花泡茶喝，在酒桌上就可以备上;另外也可以购买还葛根成分的解酒饮品家中常备，解酒更方便快捷，口感也更好一些。

市面上很多主打解酒成分的产品都效果甚微，究其原因是没有添加有效解酒的成分。在东北地区有一款畅销了二十多年的老牌解酒饮料——力克，它的配方采取了安全健康的中药葛根和枳椇子精华，配以牛磺酸及维生素B族等营养元素，在缓解饮酒引起的不适之外还能够补充能量和维生素，滋补强身，是一款既见效快又安全健康的解酒产品。

自1997年品牌创建以来，力克就秉承着“保护国人健康”的使命，致力于缓解饮酒行为引发的身体不适和疲劳等，快速解酒，并且号召消费者保护身体健康，“量而行，尽而为”。以其纯天然优质成分的品质赢得了消费者和市场的一致认可。

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