有煮意“敲经典”臭豆腐年销1800万，亮曜臭豆腐餐饮连锁行业

作为福建省优秀新兴小餐饮企业的代表，有煮意臭豆腐近几年来发展的十分迅速。短短两年内，全国门店多达近百家，其招牌单品“敲经典”臭豆腐，更是年销量高达1800万份，绕起来是地球半径的二分之一。

有煮意臭豆腐源于台式的黄金豆腐，它在传统工艺上进行了改良，在口感上独特创新，在产品表现形式上多元化，重新定义了年轻、健康的臭豆腐。

01.有煮意来源台式黄金豆腐，颜值高更美味

台式臭豆腐其实是从湖南臭豆腐发展演变而来的。在上世纪70年代，湖南臭豆腐随着人们的南下迁移，悄无声息地进入了台湾美食界。最开始的时候，传入台湾的湖南臭豆腐还是自己的样子，色黑而糙硬，吸引的都是台湾华侨。但美食是没有界限的，渐渐的，许多台湾人也喜欢上了臭豆腐这种美食，并对其进行色泽、口味上的改进。这便是台式臭豆腐的由来了。

02.臭豆腐发酵工艺：手工盐卤，几十种天然食药材配置的卤水

有煮意台式臭豆腐有很多种的口味，如蒜了吧臭豆腐、敲经典臭豆腐等等。它们色泽金黄，酥脆美味。臭豆腐的好吃，离不开优秀的食材。有煮意臭豆腐选用手工盐卤的豆腐胚，制作出来的臭豆腐口感更加绵韧，并且用几十种天然食药材的益生菌发酵工艺，历经120天的自然发酵而制成的卤水来制作臭豆腐，纯天然，无添加，不管是孕妇，还是小孩，都可以放心吃。

03.年销1800万，“敲经典”臭豆腐的灵魂是“汤汁”

臭豆腐的汤汁一向是“点睛之笔”，有煮意的臭豆腐汤汁更是令人爱不释“口”！这道年销1800万的“敲经典”臭豆腐，搭配有煮意秘制调配的敲经典酱汁，鲜香好味，更添几分美色！夹起一块外酥里嫩的臭豆腐，一定不要忘记！先在碗里蘸蘸汤料，让臭豆腐内的每一个囊孔都饱吸汤汁这样一口咬下去，滋溜一下——臭豆腐和鲜味十足的汤汁，在口中炸裂开来，美味和幸福同时在味蕾中绽放。