民族品牌如何自强？从开放走向自主创新

然而，随着越来越多中国民族品牌开始走向世界，全国人民欢欣鼓舞之际，一些将民族品牌与外资摆在对立面的“杂音”也不时出现。事实上，中国企业的高质量发展不能以“血统论”一刀切。这种杂音，是对改革开放基本国策的曲解和误读，是对乘着改革开放春风崛起的大量民族企业的偏见。拿近期积极支援各地战疫，通过高质量创新实现高质量发展，在方便食品领域“逆袭”海外的今麦郎来说，作为响应国家“扩大改革开放，吸收国外先进技术”国策的代表，也是通过在开放中融合、竞争，在学习中创新、进步，落实科技创新、产品创新，品牌升级才能成为新时代的强国品牌。

开放创新谋发展 驱动品牌向上

“落后就要挨打”中国近代闭关锁国带来的百年积弊殷鉴不远。新中国开启改革开放，解放生产力，更快更好地建设社会主义现代化，实现中华民族的伟大复兴。同时也是期待着让世界变得更加包容、更加宽厚、更富亲和力，建设世界经济共同体，让世界共同发展，相互学习进步。曾经，也有声音质疑，大量外资引进，会扼杀襁褓中的民族工业。然而却忽视了一个现实的问题，如果民族工业一直活在政策保护的气泡中，拄着保护主义拐棍行走，何时能够做大做强？1987年起，随着我国粮油政策逐步放开，大量外资、合资、民营方便面品牌不断涌现，高峰时期国内方便面品牌超过2000家。“去南方买一条生产线，建个厂房，注册个品牌就可以生产方便面”的说法，正是当时的真实写照。然而，方便面毕竟是发明于海外的一种舶来品，面对国内康师傅、统一两大外资庞然大物，中国本土民营企业起步晚，技术力量薄弱，生产设备乃至作为主要原料的高筋面粉，都严重依赖进口，又如何直面残酷竞争？

正是意识到改开初期民族企业发展的盲目和无序，92南巡讲话在阐明改革开放重要意义，进一步深化改革指明方向同时，也强调了科技是第一生产力。鼓励民营企业通过合资模式快速成长。彼时诞生的今麦郎，在通过“物超所值、精品低价”的华龙面在县乡市场打开局面，获得第一桶金之后，并没有固步自封，安于现状，而是紧跟国家深化对外开放的政策，走上“招大引强”的品牌向上之路。

为了让升级的“今麦郎”品牌能够迅速进入一线城市市场，具备与康师傅、统一两大行业巨头同场竞合的势力，今麦郎选择与国际领先方便面品牌合资，获得了技术、资金和管理经验的支持，到2005年，当年销量已达20亿元。

坚持开放式学习与创新 培育核心竞争力

今麦郎品牌诞生之际，正是中国方便面市场外资独大，且产品升级由“吃饱”到“吃好”转型的关键阶段。毋庸讳言，彼时部分合资企业在尝到了市场换技术“甜头”之后，形成路径依赖，丧失创新主观能动性，逐步成为外资在华附庸。为了迎接加入WTO带来的机遇和挑战，国家制定了提高对外开放水平，进一步实施以质取胜的政策导向。在以提高自主创新能力为出发点基础上，优化引进外资结构，着重引进先进技术、管理经验和高素质人才，并鼓励民族品牌做好引进技术的消化吸收和创新提高，在学习中强大，在开放中培育品牌核心竞争力。号召民族品牌在立足本国市场需求基础上，追求走向世界的勇气和魄力。

事实上，市场从不以血统论英雄，前段时间的日资风波，是对本土优质企业的伤害。俗话说“师傅领进门，修行靠个人”，任何先进技术和经验都有其时效性，今麦郎从不讳言与国际品牌合资获得的成长助力，但是在高质量成长路上，今麦郎不止有开放的格局，也始终坚持着自主创新、学习吸收的定力。今麦郎把视野放在全球维度，始终将自己摆在与全球一线品牌竞合博弈的位置，吃透“开放型创新、学习型创新”政策，实现高质量发展，通过引进来、走出去，不断提升企业的产品力、创新力、品牌力。

诞生28年间，今麦郎建设了高达30万亩优质小麦基地，告别了优质高筋面领域的进口依赖；此外，还建成了日处理小麦3200吨的世界级面粉加工厂、年处理小麦达300万吨；与此同时，更拥有世界一流产能的世界级挂面工厂、方便面工厂以及配套调料工厂、卤蛋工厂、包装工厂等，业务覆盖一二三产业，打造了一条“从麦场到卖场”的完整产业链，创新蒸煮工艺还反向输出海外，代表了国际制面技术的先进水平，奠定了本土方便面品牌在全球方便面行业的地位和话语权。

拉面范出口美国

以创新自主工艺技术 引领民族品牌高质量发展

时间快进到21世纪的第二个十年，彼时，新消费时代公众对饮食健康的追求日益迫切，被贴上“没营养、不健康”标签的方便面迫切需要转型升级。而面对复杂的国际和国内经济形式，党的十九大报告指出，“推动形成全面开放新格局”，要求“推进引进外资与对外投资有机结合、相互配合，推动与各国各地区互利共赢的产业投资合作”。中国利用外资从最初的“引进来”为主，到当前的“引进来”与“走出去”并驾齐驱的双向投资新格局。中国民族企业既要在本土市场直面“高质量外资”的全面竞争，又要抓住新发展政策推动下，消费升级背景下全球市场的新商机，落实品牌高端化、国际化战略。

今麦郎对核心竞争力的打造，主要得益于积极展开自主科技创新、产品创新、工艺创新，成就自身强大的生产研发技术，构筑品牌竞争的护城河。依托从优质麦到国际级工厂形成的世界一流产业链，今麦郎以长达10年技术攻关，先后取得31项重大突破、经历48代产品更迭、583次配方试验，运用国际领先的蒸煮工艺，开发出具备0油炸、免煮、面馆级口感并兼具了方便和健康特性的新一代高端速食面——拉面范。满足了中国人民对方便食品的营养、健康的需求，拉面范也荣获了中国食品工业协会授予的“0油炸健康面品类开创者”称号。从2018年开始，“0油炸”技术已经走出国门，实现了向日韩及欧美的反向输出，成为中国民族品牌走向世界的闪光名片。

拉面范推广海报

从彼时在混乱的行业竞争中靠技术创新突围的华龙面，再到与外资从合作到分手，由合作促进到走向自主创新的奋斗之路，今麦郎身上折射出中国民营企业开放包容的格局和自强不息的精神。如今，随着国人健康消费需求的提升，今麦郎仍在为了满足国人一碗健康好面的道路上，从麦田到研发上下足功夫，创新不止，努力不辍。某种意义上说，今麦郎的成长之路是中国方便面发展史的缩影，今麦郎本身已成为中国改革开放四十多年来重大决策与高质量发展道路的参与者和见证者。改开以来，无数中国品牌从无到有，从弱到强，通过引进外资、相互学习、结合自主创新，实现了对国际先进水平的追赶、并行直至超越。没有改开初期的引进外资、改开新阶段的“引进来”与“走出去”并驾齐驱的双向投资新格局，就没有中国企业学习自强的时代机遇。历史不会逆流，在实现高质量发展的路上，企业最迫切需要的，是开放融合的格局和定力，而不是无谓纠结血统与出身。

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