疫情当道，佬街佬味凭餐桌熟食和小投资项目占领餐饮赛道先机

疫情当道，堂食时常被禁止，街头大小餐饮店依照政策安排时常关门谢客，餐饮业可谓是几家欢喜几家愁，堂食餐饮品牌业绩直线下滑，熟食赛道的“危”与“机”并存。在熟食赛道，有绝味、周黑鸭等目标客户为年轻女性的品牌的业绩骤降，也有佬街佬味等专注家庭餐桌熟食品牌的逆势上行，这是为何？

表象原因是佬街佬味的产品为家庭刚需。餐桌熟食，最贴近民生的产业，作为日常需求的理性消费产品，购买频次高，复购率高。佬街佬味总部设立于上海，专注上海本帮熟食，打造了系列浓油赤酱的本帮菜，其中三大招牌、十大经典、十五个小灶精品深受市场好评。据了解，佬街佬味每年将公司30%的利润投入产品创新、改良与升级领域，做强产品力使得佬街佬味成功地抓住了规模庞大的家庭客户群体。与此同时，佬街佬味将门店定位于居民小区附近、菜场周围等区域，对于顾客而言，便于购买，对于加盟商而言，租金更便宜，经营成本更低。