“南溪酒”产品通过生态原产地产品保护现场评审

近日，根据宜宾市南溪区食品产业发展办公室申请，四川鼎宏知识产权服务有限公司推荐，经中国出入境检验检疫协会生态原产地产品保护管理办公室批准，成都海关技术中心组成专家组，对宜宾市南溪区食品产业发展办公室申请的“南溪酒”产品生态原产地产品保护进行了现场评审。此次评审工作由成都海关技术中心办公室主任、高级工程师、食品加工与安全领域专家杨苗担任评审组长、成都海关技术中心青白江分部主任、高级农艺师王成华、成都海关技术中心高级工程师陆丽华担任评审员，组成专家组进行评审工作，南溪区区委常委、统战部部长王财波及其他相关负责人参与了本次评审会。

评审专家组召开现场评审会

生态原产地产品是指产品生产周期中，符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征/特性的产品。本次评审专家组严格按照《生态原产地产品通用要求》、《生态原产地产品保护申请和评审管理程序》和《相关法律法规》等要求，深入申报产品原产地，对其所在地的生态、原产地、综合指标实施评审，同时对“南溪酒”产品原料来源、生产、加工、包装、储运、销售、废弃物处理、质量管理、科技创新、品牌建设、社会责任、可追溯体系等环节进行了现场审核和综合评审，一致同意申报产品符合标准要求，予以推荐。

评审组专家评审生产加工车间各环节

本次申请生态原产地产品保护由宜宾市南溪区食品产业发展办公室主导申报，纳入宜宾金喜来大观园酒业有限责任公司、宜宾南溪酒业有限公司负责南溪酒的生产及销售。

宜宾市南溪区，是中国浓香型白酒原产地，这里地处北纬28°的最佳酿酒带，生态环境得天独厚，“长江第一湾”在此穿境而过，独特的江湾生态孕育万物，宜宾地处中亚热带湿润季风气候带，雨热同季、气候温和、光照适宜、氤氲水雾、年降水量充沛，森林覆盖率高达90%以上，空气中负氧离子浓度高达10000个/cm3，是名副其实的“生态酒谷”。非常适合酿酒微生物的生长及白酒的发酵，土壤条件为保水性较强的黄黏土，富含利于酒分子形成的磷、铁、镍、钴等微量成分，适宜用于浓香型酿酒生产筑窖和封窖。窖池中种类繁多的微生物和香味物质慢慢向窖泥深处渗透，成为南溪酒体天然“香源”。

评审组专家评审生产加工车间各环节

宜宾市南溪区食品产业发展办公室是宜宾市南溪区经济商务信息化和科学技术局下属的事业单位。在南溪区食品产业发展中发挥着重要作用。宜宾市南溪区食品产业发展办公室注重南溪区食品产业的品牌建设，通过打造区域品牌、培育知名企业品牌等方式，提升南溪区食品产业的知名度和影响力。积极组织食品企业参加各类展会、经贸合作活动等，帮助企业拓展市场，加强与其他地区的食品企业和相关机构的交流与合作，促进南溪区食品产业的对外交流与合作。

宜宾金喜来酒业有限责任公司成立于2010年，是首届“中国大企业集团竞争力500强”之一，百亿国企宜宾丝丽雅集团有限公司旗下全资子公司，注册资金5.6亿元；酿酒园区占地面积960余亩，具有年产优质白酒5000吨、成品酒储存1.5万吨的产能与规模；公司的经营范围主要是白酒制造、销售，在行业独树一帜。现拥有全国资深酿酒专家1名，国家级白酒评委2名，国家高级酿酒师3名，国家一级品酒师10名，一级酿酒师6人，四川省白酒评委8名，优秀品酒师20多名，酿酒技术骨干组成的技术团队60多名。并于2015年申报成立了“四川省企业技术中心”。公司先后荣获“首届中国白酒金樽奖”、“四川省优质原酒奖”、“四川省地方名优产品推荐目录”、“四川省企业技术中心”、“布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖”、“四川省著名商标”“四川名牌产品”、“中国酒业百强榜”等荣誉，金喜来酒业重视产品质量的发展，企业通过了质量管理体系认证、环境管理体系认证。

评审组专家评审生产加工车间各环节

金喜来酒业本次申请产品为：“金喜来”系列产品，金喜来酒体特点：集窖香，陈香，粮香为一体，香气幽雅，陈香舒适，柔顺饱满、醇厚绵甜，各味协调，入口甘润，余味爽净，多粮浓香风格典型。

南溪酒业是四川省宜宾市规模前3强酿酒企业。公司成立于2012年，前身是宜宾六尺巷酒业有限公司，系劲牌公司主导投资兴建的五粮浓香型白酒生产企业，是国内浓香白酒酿造 “四化” 程度领先的企业。是劲牌公司布局“三香”（浓香、酱香、清香）地标原酒基地重要一环，现占地面积1025亩，总规划投资40亿元，建有4个智能酿造车间，34条酿造生产线，5616口窖池。公司现有博士及硕士研究生5人，国家级白酒评委3人，省级白酒评委8人，三级以上品酒师21人，酿酒工程师6名，酿酒类、电气工程类助理工程师50名，中级专业技术资格9人。先后获得“四川省科学技术进步奖”“宜宾市农业产业化重点龙头企业”“宜宾市百强民营企业”“首届四川省原酒生产企业20强”“四川十佳影响力品牌原酒生产企业”等荣誉，南溪酒业重视产品质量的发展，企业通过了质量管理体系认证，HACCP体系认证。

南溪酒业本次申请产品为：“六尺巷”、“大团圆”2个品牌。六尺巷系列产品特点：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味谐调、入口甜、落口绵、尾净余长；大团圆系列产品特点：无色透明，粮香窖香复合幽雅，陈香舒适，醇厚甘润，香味谐调，爽净悠长，多粮浓香型白酒风格典型。南溪酒口感柔和，刺激性较小，入口顺畅，粮香突出且层次分明，酒体丰满，醇厚绵柔，回味悠长。在品尝过程中，能够感受到酒液在口腔中的饱满度和丰富度，给人带来愉悦的饮酒体验。

金喜来酒业公司注重科技创新，积极与中科院微生物研究所、江南大学、四川轻化工大学等科研院所进行微生物、窖泥、培菌、制曲及原酒储存变化规律等项目研究，推动了传统酿酒行业的技术创新和标准化生产，提升了产品品质的稳定性与食品安全。拥有专利51项，其中，自主发明专利19项、实用新型专利18项、外观设计专利14项，获得科技进步奖1项，发表学术论文25篇。公司推进了循环经济发展模式，倡导绿色环保、清洁生产，提高了资源的利用效率。此外公司还注重新材料、新工艺和新产品的开发。以提高产品质量和环保性能。

金喜来42%vol、52%vol

南溪酒业积极加强科技创新，以“创新酿造方式，推进‘四化’建设；引用生物技术，突破传统工艺”为发展理念，专注于宜宾浓香型白酒产品的研发和智能化酿造生产，突破传统酿酒生产模式“靠天吃饭、靠人吃饭”的局限性。用现代技术来保证和提高产品质量，全面实现浓香型白酒原酒“四化”酿造。通过优化发酵条件和工艺参数，缩短了发酵周期，降低了能耗和废弃物排放。加强科研投入，获得1个四川省科学技术进步奖，21个实用新型专利，3个发明专利，在科技领域取得显著成就。

近年来，在区委区政府的坚强领导下，南溪区紧扣省委省政府支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心、共同打造世界级优质白酒产业集群的决策部署，把酒类食品产业作为全区“3+1”主导产业来抓，以产区打造为核心，以品牌塑造为突破，以强化合作为抓手，不断培育壮大500亿级酒类食品产业集群，推动南溪白酒产业高质量发展。