蘑菇农厂成立新医药公司，雪榕生物又添新军

雪榕生物（300511）非常看好绣球菌在抗癌、激活免疫力方面的具体功效，先后和中科院上海药物研究所等科研院校合作，研究绣球菌药用价值，并成立了雪榕生物医药。近期雪榕生物医药和日本企业合作，从绣球菌功能食品为切入点，开展生产销售，逐步向药品领域拓展，最大化开发食用菌价值，延展食用菌产业链。

随着生活水平的提高，人们对饮食的追求越来越高，绿色、天然的菌类食品越来越受消费者的青睐。绣球菌，因其营养、保健价值高，其提取物的抗癌效果、降低血糖值效果、激活免疫效果以及抗高血压效果显著而备受关注。

一、绣球菌简介

绣球菌（Sparassis crispa，SC），又名绣球菇，绣球蕈，花椰菜菇，花瓣茸，是一种珍稀名贵的食用菌，属非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球而得名。

绣球菌，其产地主要分布在我国的云南省、黑龙江省、吉林省等地区，尤其是在号称为野生菌类之乡的云南是比较多见的；而国外则有日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚，但是资源蕴藏量比较稀少。由于对于生长环境的要求非常的高，因此产地非常的稀少，被称之为是“万菇之王”；是世界上非常珍稀且名贵的药食两用菇类。而野生的数量也是非常之少，国内地区偶见生长在云南、贵州、东北长白山（603099）。20世纪90年代绣球菌人工栽培在日本首获成功, 被誉为梦幻神奇之菇, 并进入商业性生产。

绣球菌提取物MH-3β（1-3）绣球菌葡聚糖来源于MH-3绣球菌，属于多糖类。绣球菌MH-3菌株属单孢子菌，其子实体的颜色呈白色至淡黄色，由一粗壮的柄上发出很多分枝，各枝密集成一球，形似绣球花。多项研究结果表明，绣球菌含有大量β（1-3）葡聚糖，具有抗肿瘤与抗过敏作用，对于增强人体天然体抗力很有效果。

二、绣球菌葡聚糖的性质

β-1,3-葡聚糖，中文别名热凝胶多糖；卡德兰；可德兰多糖；凝胶多糖；凝结多糖；可得然胶。β-1,3-葡聚糖是一种由强碱溶液提取的大分子量葡聚糖，其分子量在200万Da 以上，主要结构是带有 6 分支结构的β-1,3-葡聚糖，难溶于水，低浓度溶液呈凝胶状。β-1,3-D-绣球菌葡聚糖具有免疫调节活性。

三、绣球菌葡聚糖的作用

β-葡聚糖是由葡萄糖单体组成的多糖，天然存在于细菌、真菌、藻类和谷类食品中。β型葡聚糖是一种生物活性物质，经医学研究证实，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种功能，在生物体内可降解，对人和动物无毒副作用。研究还发现，大多数具有抗肿瘤活性的多糖都是带有β（1-6）糖苷键分支的β（1-3）D葡聚糖。有研究证明，来自真菌的β（1-3）D葡聚糖通常具有抑制的肿瘤作用。

东京药科大学，提出了很多有关绣球菌提取物的研究内容，获得的相关专利强调了绣球菌提取物的抗癌效果、降低血糖值效果、激活免疫效果以及抗高血压效果。

日本专家长谷川明彦、山田宗纪、钝宝宗彦、福岛隆一、松浦成昭和杉立彰夫等人发现口服摄取绣球菌具有抗肿疡、改善特应性症状以及提高人类NK细胞活性的效果，认为绣球菌能够激活免疫系统。

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