美酒匠揭秘茅台镇核心产区出品的酱香酒好喝的秘密

白酒作为一种特殊的饮品，是属于物质的，在几千年的文明史中，酒文化作为一种特殊的文化形式，不仅融入了我们的精神生活中，更渗透到了社会生活的各个领域。尤其近几年酱香酒热度只增不减，市面上也有许多不同牌子不同年份的酱香酒，比如说最近大火的美酒匠酱香酒，据说大家都越喝越好喝，但是为什么美酒匠的酱香酒越喝越好喝呢，如此深入人心呢?

都说要少喝酒，喝好酒。为什么大多数人喝酒都喝酱香酒，美酒匠作为异军突出的酱香酒品牌，就给大家聊聊酒，分享下茅台镇出品的地道酱酒好喝的原因。

特殊的酿造工艺

——以美酒匠酱香型白酒为例，从原料进厂到产品出厂，至少需要5年的时间。在这时间中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒，储存，勾兑等，在漫长、特殊而神奇的生物反应当中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，不仅好喝，还蕴含防病治病的可能性。

易挥发物质少

——酱香型白酒蒸馏时候取酒温度高达40度，比其他酒取酒时的温度高出一倍多。在这种高温条件下，对人体有刺激的易挥发物质自然就挥发了，且因为储存时间长，导致对人体有刺激的易挥发物质已经挥发掉了很大一部分，因为酒里对人体的刺激少，所以对人就越健康。这也是为什么大家喝了一次美酒匠的酱香酒会再次回购的原因。

酱香白酒酸度高

——美酒匠酱香白酒的酸度较其他白酒高，是其他白酒的3—5倍，其中主要以乙酸和乳酸为主。在中医理论中，酸能主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸对养生的作用。

酚类化合物多

——前些年，可能很多人都选择干红葡萄酒，主要原因是干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，酚类化合物有利于预防心血管疾病。其实美酒匠酱香型白酒中的酚类化合物是其他白酒的3—4倍，可见酱香型白酒于干红葡萄酒有异曲同工之妙。近几年，选择酱香型白酒的朋友越来越多，可见大家加深了酒与养身的认知。

酒精度科学合理

——如美酒匠的酱香型系列白酒，它的酒精度一般为53度左右，而在酒精度为53度的时候酒精分子和水分子之间缔合得最好。加之酱香型白酒的储存时间长，游离的酒精分子少，所以对身体的刺激小，对身体的好处自然是不言而喻的。

纯粮食酿造产品

——从美酒匠酱香型白酒的配料表中可以看出，它的原料为：高粱、小麦、水。加之这两年仁怀市政府对酱香型白酒生产的严格管控，酒水的生产上基本保证了纯粮食酿造，这才是好酒。

含SOD和金属硫蛋白

——SOD是氧自由基专一清除剂，它的主要功能就是清除体内的多余的自由基，对于抗肿瘤，抗疲劳，抗衰老，抗病毒的效果也很明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的作用又比SOD的作用强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶原纤维，也就形不成肝硬化。

口感上乘

——品酒，最重要的是口感。大家在选酒过程中最先注重的往往是酒的口感，口感好了才是大家的接受选择范围内。好的酱香型白酒具有柔雅细腻，入口柔顺，空杯留香，酒体醇厚，留香持久的特点，而美酒匠酱香酒完全继承了这些优点。它整体的香味是由窖底、酱香、醇甜三大特殊香味融合在一起，是长期品饮白酒的酒友重点选择。

酒是粮食精，越喝越年轻。喝美酒匠酱香酒还可以养身，你还在等什么呢?

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